旬の紫芋
紫芋はサツマイモの紫色の品種。
紫芋は青紫色のアントシアニンを豊富に含んで含まれています。
アントシアニンは肌の健康強化や視機能改善に効果を発揮してくれます。
肌にハリと潤いを与えてくれるコラーゲンの素となるビタミンCがたっぷりで、このビタミンCは加熱しても損失しにくいのがポイントです。
セルロースという食物繊維が身体の調子を整えてくれます。
切り口から出るヤラピンという白い液は整腸作用があり便秘に効きます。
皮の下にアクがあるので煮込み料理で気にする場合は少し厚めに皮を剥きます。
加熱することで甘味が増します。電子レンジなどで一気に加熱するよりも低温でじっくりと加熱する方が甘味が強くなります。
ナツメ
■内容量：規格外品さつまいも １ケース約5kg
■保存方法：常温保存
■賞味期限：お早めにお召し上がりください。お芋ちゃんも生きており、特に新芋の場合は芽もでやすいので、ご理解くださいませ。
